Pressé est un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, réalisé avec des vins de presse. Vendangé et éraflé manuellement. Fermentations par levures indigènes, sans intrant. Elevée 18 mois en barriques de 2 vins. Sans collage ni filtration. Légèrement sulfité à la mise en bouteille pour 311 bordelaises.