Vendange 2015
Depuis cette campagne, nous ne vinifions que des raisins issus de cultures en biodynamie – certifiées Demeter – de parcelles en Appellation Côtes de Castillon et Côtes de Francs; du Merlot, des Cabernets Francs et Sauvignon et du Petit Verdot. Les raisins rentrés cette année étaient dans un magnifique état sanitaire avec des belles maturités. Un rêve. Toutes nos cuves furent remplies après avoir éraflé l’intégralité de la vendanges à la main, comme d’habitude à Ormiale. 1000 merci à nos nombreux ami(e)s pour leur aide si précieuse. Sans eux/vous, Ormiale aurait sûrement moins de fraîcheur et de buvabilité!
Posté le 9/30/2015